Dietary Patterns of European Children and Their Parents in Association with Family Food Environment: Results from the I.Family Study

• Main Authors: Antje Hebestreit, Timm Intemann, Alfonso Siani, Stefaan De Henauw, Gabriele Eiben, Yiannis A. Kourides, Eva Kovacs, Luis A. Moreno, Toomas Veidebaum, Vittorio Krogh, Valeria Pala, Leonie H. Bogl, Monica Hunsberger, Claudia Börnhorst, Iris Pigeot
• Format: Article
• Language: English
• Published: MDPI AG 2017-02-01
• Series: Nutrients
• Subjects: food consumption; family resemblance; cluster analysis; shared meals; soft drink; childhood obesity
• Online Access: http://www.mdpi.com/2072-6643/9/2/126

The aim of this study was to determine whether an association exists between children’s  and  parental  dietary  patterns  (DP),  and  whether  the  number  of  shared  meals  or  soft  drink  availability  during  meals  strengthens  this  association.  In  2013/2014  the  I.Family  study  cross‐sectionally assessed the dietary intakes of families from eight European countries using 24‐h  dietary recalls. Usual energy and food intakes from six‐ to 16‐year‐old children and their parents  were estimated based on the NCI Method. A total of 1662 child–mother and 789 child–father dyads  were included; DP were derived using cluster analysis. We investigated the association between  children’s and parental DP and whether the number of shared meals or soft drink availability  moderated this association using mixed effects logistic regression models. Three DP comparable in  children and parents were obtained: Sweet & Fat, Refined Cereals, and Animal Products. Children  were more likely to be allocated to the Sweet & Fat DP when their fathers were allocated to the  Sweet & Fat DP and when they shared at least one meal per day (OR 3.18; 95% CI 1.84; 5.47). Being  allocated to the Sweet & Fat DP increased when the mother or the father was allocated to the Sweet  & Fat DP and when soft drinks were available (OR 2.78; 95% CI 1.80; 4.28 or OR 4.26; 95% CI 2.16;  8.41, respectively). Availability of soft drinks and negative parental role modeling are important  predictors of children’s dietary patterns.