如何加強服務業從業人員價值感來提升顧客價值-以貳樓餐廳為例
台灣的服務業在近二十年來快速掘起,已替代一二級產業成為國人主要的從業項目;而其中餐飲服務又因為文化因素,成為台灣在軟實力上不可忽視的國力,不僅東西方各式美食百花齊放,並且吸引諸多年輕人嚮往從事投入的職業。 本研究的目的在探討如何加強服務業從業人員的價值感,進而提升顧客價值,並有機會讓整體產業再進化或增加產值,藉由員工管理、顧客價值、競爭策略分析等,找出個案公司的優點與缺點。本研究期望餐飲業,甚至是廣義的服務業者能加強運用客製化的企業精神、員工管理與體驗行銷、品牌行銷等,創造更多更獨特的差異、更高的價值、更優質的服務;同時讓從業人員與消費者能對服務業有共同的認知,為服務業的本質帶來新氣象,以...
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國立政治大學
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ndltd-CHENGCHI-G09993209322017-08-25T03:23:31Z 如何加強服務業從業人員價值感來提升顧客價值-以貳樓餐廳為例 How to Strengthen the Value of Service Professionals to Improve Customer Value - Taking Second Floor Restaurant as an Example 李湯盤 服務業 餐飲服務 體驗行銷 顧客價值 台灣的服務業在近二十年來快速掘起,已替代一二級產業成為國人主要的從業項目;而其中餐飲服務又因為文化因素,成為台灣在軟實力上不可忽視的國力,不僅東西方各式美食百花齊放,並且吸引諸多年輕人嚮往從事投入的職業。 本研究的目的在探討如何加強服務業從業人員的價值感,進而提升顧客價值,並有機會讓整體產業再進化或增加產值,藉由員工管理、顧客價值、競爭策略分析等,找出個案公司的優點與缺點。本研究期望餐飲業,甚至是廣義的服務業者能加強運用客製化的企業精神、員工管理與體驗行銷、品牌行銷等,創造更多更獨特的差異、更高的價值、更優質的服務;同時讓從業人員與消費者能對服務業有共同的認知,為服務業的本質帶來新氣象,以達員工價值和顧客價值互相提升之目標。 國立政治大學 http://thesis.lib.nccu.edu.tw/cgi-bin/cdrfb3/gsweb.cgi?o=dstdcdr&i=sid=%22G0999320932%22. text 中文 Copyright © nccu library on behalf of the copyright holders |
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台灣的服務業在近二十年來快速掘起,已替代一二級產業成為國人主要的從業項目;而其中餐飲服務又因為文化因素,成為台灣在軟實力上不可忽視的國力,不僅東西方各式美食百花齊放,並且吸引諸多年輕人嚮往從事投入的職業。
本研究的目的在探討如何加強服務業從業人員的價值感,進而提升顧客價值,並有機會讓整體產業再進化或增加產值,藉由員工管理、顧客價值、競爭策略分析等,找出個案公司的優點與缺點。本研究期望餐飲業,甚至是廣義的服務業者能加強運用客製化的企業精神、員工管理與體驗行銷、品牌行銷等,創造更多更獨特的差異、更高的價值、更優質的服務;同時讓從業人員與消費者能對服務業有共同的認知,為服務業的本質帶來新氣象,以達員工價值和顧客價值互相提升之目標。 |
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