Determinação do ponto de colheita do camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) MC Vaugh J por meio de atributo de qualidade e funcionais
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === O camu-camu é um fruto nativo da Amazônia com grande potencial econômico, nutricional e funcional, principalmente devido ao conteúdo de vitamina C e de compostos fenólicos totais. Tais compostos possuem ação antioxidante e adicionados a...
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Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal de Roraima
2012
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Online Access: | http://www.bdtd.ufrr.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=135 |