Determinação do ponto de colheita do camu-camu (Myrciaria dubia (HBK) MC Vaugh J por meio de atributo de qualidade e funcionais

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior === O camu-camu é um fruto nativo da Amazônia com grande potencial econômico, nutricional e funcional, principalmente devido ao conteúdo de vitamina C e de compostos fenólicos totais. Tais compostos possuem ação antioxidante e adicionados a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vanuza Xavier da Silva
Other Authors: Leandro Timoni Buchdid Camargo Neves
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Roraima 2012
Subjects:
Online Access:http://www.bdtd.ufrr.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=135

Similar Items