Cadeias produtivas do frango e do ovo: avanços tecnológicos e sua apropriação

Made available in DSpace on 2010-04-20T20:12:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1996-04-15T00:00:00Z === Neste trabalho procuramos descrever o funcionamento da cadeia de atividades que culminam com o frango ou o ovo na geladeira dos consumidores, através de informações disponíve...

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Bibliographic Details
Main Author:	Martins, Sônia Santana
Other Authors:	Escolas::EAESP
Language:	Portuguese
Published:	2010
Subjects:	Indústria avícola - Brasil Frango de corte - Brasil Ovos - Comércio - Brasil Ovos - Comercialização Economia
Online Access:	http://hdl.handle.net/10438/4629

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description	Made available in DSpace on 2010-04-20T20:12:47Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 1996-04-15T00:00:00Z === Neste trabalho procuramos descrever o funcionamento da cadeia de atividades que culminam com o frango ou o ovo na geladeira dos consumidores, através de informações disponíveis em jornais, anuários estatísticos, estudos publicados, depoimentos e entrevistas de pessoas que participam desse setor econômico. Procuramos também analisar como se dá a apropriação, ao longo da cadeia, dos ganhos de produtividade decorrentes fundamentalmente do progresso técnico na etapa biológica da produção verificados na última década.
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Cadeias produtivas do frango e do ovo: avanços tecnológicos e sua apropriação

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