Análise estatística multivariada de parâmetros de qualidade de leite cru refrigerado no estado de Minas Gerais
=== Data analysis of refrigerated raw milk from 722 producers in five regions of the Minas Gerais State were used to evaluate, in a multivariate space, the associations between the variables to assess the milk quality. The following variables were considered: milk fat, protein, lactose, total solid...
Main Author: | Andrea Melo Garcia de Oliveira |
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Other Authors: | Leorges Moraes da Fonseca |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Federal de Minas Gerais
2008
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Online Access: | http://hdl.handle.net/1843/FRPO-7L2QZJ |
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