Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos

Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos

Show other versions (2)

Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da demora para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Oso Grande", logo após a colheita, sobre a perda de qualidade na armazenagem refrigerada, por até sete dias; e testar o uso de atmosferas modificadas em embalagens...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Casali, Michel Elias
Other Authors: Bender, Renar João
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2007
Subjects:
Morango
Colheita
Armazenamento
Conservação
Online Access:http://hdl.handle.net/10183/5640
id ndltd-IBICT-oai-lume.ufrgs.br-10183-5640
record_format oai_dc
spelling ndltd-IBICT-oai-lume.ufrgs.br-10183-56402018-10-21T16:48:25Z Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos Casali, Michel Elias Bender, Renar João Morango Colheita Armazenamento Conservação Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da demora para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Oso Grande", logo após a colheita, sobre a perda de qualidade na armazenagem refrigerada, por até sete dias; e testar o uso de atmosferas modificadas em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD), empregando diferentes concentrações iniciais de O2 e CO2, para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Camarosa" por até 13 dias. 2007-06-06T18:48:49Z 2004 info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis http://hdl.handle.net/10183/5640 000429078 por info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul instacron:UFRGS
collection NDLTD
language Portuguese
format Others
sources NDLTD
topic Morango
Colheita
Armazenamento
Conservação
spellingShingle Morango
Colheita
Armazenamento
Conservação
Casali, Michel Elias
Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
description Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da demora para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Oso Grande", logo após a colheita, sobre a perda de qualidade na armazenagem refrigerada, por até sete dias; e testar o uso de atmosferas modificadas em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD), empregando diferentes concentrações iniciais de O2 e CO2, para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Camarosa" por até 13 dias.
author2 Bender, Renar João
author_facet Bender, Renar João
Casali, Michel Elias
author Casali, Michel Elias
author_sort Casali, Michel Elias
title Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
title_short Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
title_full Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
title_fullStr Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
title_full_unstemmed Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
title_sort atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos
publishDate 2007
url http://hdl.handle.net/10183/5640
work_keys_str_mv AT casalimichelelias atrasonoresfriamentoemodificacaodaatmosferaparamorangos
_version_ 1718776141519519744

Similar Items