Influência das condições de prensagem do mosto e da adição de glutationa em vinhos brancos.
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2016. === Made available in DSpace on 2016-12-20T03:10:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 343118.pdf: 1756477 bytes, checksum: a6edeb41446ef0ccc7254...
Main Author: | Lima, Nayla Elaine Ferreira |
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Other Authors: | Universidade Federal de Santa Catarina |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
2016
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Subjects: | |
Online Access: | https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/171689 |
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