Efeito das condições de congelamento sobre atributos de qualidade de fatias de abacaxi liofilizado
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Main Author: | Vieira, Ana Paula [UNESP] |
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Other Authors: | Universidade Estadual Paulista (UNESP) |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
2014
|
Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11449/90753 |
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