Aplicação da espectrometria de massas na avaliação da composição química de vinhos e uvas

Aplicação da espectrometria de massas na avaliação da composição química de vinhos e uvas

Orientador: Marcos Nogueira Eberlin === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química === Made available in DSpace on 2018-08-22T17:49:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_FlamysLenadoNascimento_D.pdf: 3948483 bytes, checksum: d08c9b4a732a432656e3795bc2d362dc (MD5) Pr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Flamys Lena do Nascimento, 1979-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2013
Subjects:
Espectrometria de massas
ESI-MS
Vinho
Uva
Fenólicos
Mass spectrometry
Wine
Grape
Phenolics
Online Access:SILVA, Flamys Lena do Nascimento. Aplicação da espectrometria de massas na avaliação da composição química de vinhos e uvas. 2013. 164 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/248698>. Acesso em: 22 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/248698

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SILVA, Flamys Lena do Nascimento. Aplicação da espectrometria de massas na avaliação da composição química de vinhos e uvas. 2013. 164 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/248698>. Acesso em: 22 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/248698

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