Metodologia analitica para determinação de adulteração em gordura de leite

Metodologia analitica para determinação de adulteração em gordura de leite

Orientador: Heloisa Mascia Cecchi === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-28T20:44:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Freitas_SidineaCordeirode_D.pdf: 43466044 bytes, checksum: fea9bb772c2daba7a8f1712560c718d...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Freitas, Sidinea Cordeiro de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2001
Subjects:
Gordura do leite
Adulterações
Online Access:FREITAS, Sidinea Cordeiro de. Metodologia analitica para determinação de adulteração em gordura de leite. 2001. 243p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254366>. Acesso em: 28 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254366

Internet

FREITAS, Sidinea Cordeiro de. Metodologia analitica para determinação de adulteração em gordura de leite. 2001. 243p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254366>. Acesso em: 28 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254366

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