Enterobactérias na cadeia produtiva do cacau ao chocolate

Enterobactérias na cadeia produtiva do cacau ao chocolate

Orientadores: José Luiz Pereira, Maristela Nascimento === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-18T16:21:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_IvoneFranciscada_M.pdf: 1262965 bytes, checksum: 1fe0878a6...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Ivone Francisca da, 1982-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2011
Subjects:
Enterobactérias
Salmonella
Cacau
Chocolate
Enterobacteriacea
Cocoa
Online Access:SILVA, Ivone Francisca da. Enterobactérias na cadeia produtiva do cacau ao chocolate. 2011. 101 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254595>. Acesso em: 18 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254595

Internet

SILVA, Ivone Francisca da. Enterobactérias na cadeia produtiva do cacau ao chocolate. 2011. 101 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254595>. Acesso em: 18 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254595

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