Preparo de triacilglicerois de cadeia media (TCM) e estudo de sua aplicação

Preparo de triacilglicerois de cadeia media (TCM) e estudo de sua aplicação

Orientador: Leopold Hartman === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenahria de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-17T22:49:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Soares_LeonorAlmeidadeSouza_D.pdf: 3697728 bytes, checksum: f4db5c5e0931b8c47396ba6a314321d6 (MD...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Soares, Leonor Almeida de Souza
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1980
Subjects:
Ácidos graxos
Acidos gordurosos não-saturados na nutrição humana
Nutrição - Pesquisa
Online Access:SOARES, Leonor Almeida de Souza. Preparo de triacilglicerois de cadeia media (TCM) e estudo de sua aplicação. 1980. 146f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenahria de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254662>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254662

Internet

SOARES, Leonor Almeida de Souza. Preparo de triacilglicerois de cadeia media (TCM) e estudo de sua aplicação. 1980. 146f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenahria de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254662>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254662

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