Analise sensorial : efeitos da memoria

Analise sensorial : efeitos da memoria

Orientador: Maria Helena Damasio === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-21T13:02:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_TerezaCristinaAvancinide_D.pdf: 4844714 bytes, checksum: c4e8ab426a0ed2106f8be21e15...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Almeida, Tereza Cristina Avancini de
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 1996
Subjects:	Avaliação sensorial Sabor Paladar
Online Access:	ALMEIDA, Tereza Cristina Avancini de. Analise sensorial: efeitos da memoria. 1996. 121f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255013>. Acesso em: 21 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255013

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