Extratos soluveis de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.)

Extratos soluveis de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.)

Orientador: Ottilio Guernelli === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-17T06:38:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pereira_PauloLuiz_M.pdf: 1765295 bytes, checksum: 02eb95f512b26f9f094d0d400f69847e (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Pereira, Paulo Luiz
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1976
Subjects:
Castanha-do-para
Proteinas na nutrição humana
Online Access:PEREIRA, Paulo Luiz. Extratos soluveis de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.). 1976. 43 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255315>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255315

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