Caracterização quimica, fisica e sensorial e emprego da soja cultivar "Santa Maria" na dieta alimentar brasileira
Orientador : Ruth dos Santos Garruti === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T12:17:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Turatti_JaneMenegaldo_M.pdf: 2927231 bytes, checksum: abacccf873c09f01cf9f256fdc3...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1981
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| Subjects: | |
| Online Access: | TURATTI, Jane Menegaldo. Caracterização quimica, fisica e sensorial e emprego da soja cultivar "Santa Maria" na dieta alimentar brasileira. 1981. 121 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255585>. Acesso em: 16 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255585 |