Aplicação de ultrafiltração de leite no processo de fabricação de queijo prato
Orientador: Salvador Massaguer Roig === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-21T02:25:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_ElianaPaula_D.pdf: 4346053 bytes, checksum: 9960691260a0dde613296bbc5c0e5675 (MD...
Main Author: | |
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Other Authors: | |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
1996
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Subjects: | |
Online Access: | RIBEIRO, Eliana Paula. Aplicação de ultrafiltração de leite no processo de fabricação de queijo prato. 1996. 144f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255595>. Acesso em: 20 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255595 |
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RIBEIRO, Eliana Paula. Aplicação de ultrafiltração de leite no processo de fabricação de queijo prato. 1996. 144f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255595>. Acesso em: 20 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255595