Uso do autolisado de levedura (Saccharomyces cerevisiae) e do concentrado proteico do soro de leite bovino como ingredientes na recuperação de ratos submetidos a restrição proteica ou restrição alimentar

• Main Author: Oliveira, Denise Aparecida Gonçalves de
• Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
• Format: Others
• Language: Portuguese
• Published: [s.n.] 2003
• Subjects: Soro do leite; Proteínas; Fígado; Desnutrição; Caseina
• Online Access: OLIVEIRA, Denise Aparecida Gonçalves de. Uso do autolisado de levedura (Saccharomyces cerevisiae) e do concentrado proteico do soro de leite bovino como ingredientes na recuperação de ratos submetidos a restrição proteica ou restrição alimentar. 2003. 84f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255689>. Acesso em: 3 ago. 2018.; http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255689

Orientador: Valdemiro Carlos Sgarbieri === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T20:00:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_DeniseAparecidaGoncalvesde_D.pdf: 20331157 bytes, checksum: f1909717cb5515c76de9f9eb9091a2bf (MD5) Previous issue date: 2003 === Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital === Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document === Doutorado === Doutor em Alimentos e Nutrição