Seleção e triagem in vitro do potencial probiotico de linhagens de Lactobacillus fermentum
Orientador: Vanderlei Perez Canhos === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-24T07:00:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Oliveira_AndreLuizBispo_M.pdf: 3335424 bytes, checksum: 7d7969eeda0e5f45445e4087e5e...
Main Author: | Oliveira, Andre Luiz Bispo |
---|---|
Other Authors: | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
1998
|
Subjects: | |
Online Access: | OLIVEIRA, Andre Luiz Bispo. Seleção e triagem in vitro do potencial probiotico de linhagens de Lactobacillus fermentum. 1998. 73f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255724>. Acesso em: 24 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255724 |
Similar Items
-
Avaliação in vitro do potencial de segurança, probiótico e tecnológico de Pediococcus pentosaceus isolado de leite de ovelhas
by: Fernandes, Mayara Leal
Published: (2017) -
Diagrama de fases, propriedades termicas e morfologicas de blendas de poli(acido lactico) e poli(metacrilato de metila)
by: Queiroz, Denise Placco
Published: (2000) -
Aplicação de ultrafiltração de leite no processo de fabricação de queijo prato
by: Ribeiro, Eliana Paula
Published: (1996) -
Seleção de linhagens produtoras de goma isoladas da cana-de-açucar
by: Vieira, Erika Durão
Published: (2003) -
Uso de antibióticos convencionais e antimicrobianos a base de lúpulo no controle da infecção bacteriana em fermentação alcoólica
by: Prado, Josimara Lacerda [UNESP]
Published: (2014)