Resfriamento rapido a vacuo em alfaces (Lactuca Sativa L.)

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Orientador: Vivaldo Silveira Junior === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-26T10:59:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Afonso_MarcosRodriguesAmorim_M.pdf: 22112036 bytes, checksum: b7d5112c4004daee46ce...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Afonso, Marcos Rodrigues Amorim
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2000
Subjects:
Vacuo
Resfriamento
Alface
Refrigeração
Online Access:AFONSO, Marcos Rodrigues Amorim. Resfriamento rapido a vacuo em alfaces (Lactuca Sativa L.). 2000. 104p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255748>. Acesso em: 26 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255748

Internet

AFONSO, Marcos Rodrigues Amorim. Resfriamento rapido a vacuo em alfaces (Lactuca Sativa L.). 2000. 104p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255748>. Acesso em: 26 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255748

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