Resfriamento rapido a vacuo em alfaces (Lactuca Sativa L.)
Orientador: Vivaldo Silveira Junior === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-26T10:59:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Afonso_MarcosRodriguesAmorim_M.pdf: 22112036 bytes, checksum: b7d5112c4004daee46ce...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2000
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| Subjects: | |
| Online Access: | AFONSO, Marcos Rodrigues Amorim. Resfriamento rapido a vacuo em alfaces (Lactuca Sativa L.). 2000. 104p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255748>. Acesso em: 26 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255748 |