Produção e caracterização de [beta]-glicosidase vegetal e microbiana e sua aplicação para conversão de isoflavonas glicosiladas em isoflavonas agliconas
Orientador: Yong K. Park === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T14:53:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_AliceFujita_M.pdf: 897627 bytes, checksum: 3a8e323d6f68e62513bf09906ac96620 (MD5) Prev...
Main Author: | Lima, Alice Fujita |
---|---|
Other Authors: | UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS |
Format: | Others |
Language: | Portuguese |
Published: |
[s.n.]
2003
|
Subjects: | |
Online Access: | LIMA, Alice Fujita. Produção e caracterização de [beta]-glicosidase vegetal e microbiana e sua aplicação para conversão de isoflavonas glicosiladas em isoflavonas agliconas. 2003. 146p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255856>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255856 |
Similar Items
-
Estudio de la hidrofobicidad y reparto de isoflavonas
by: Pizarro Galdames, Rodolfo Andrés
Published: (2015) -
Isoflavonas em grãos de soja: importância da atividade de β-glicosidase na formação do sabor amargo e adstringente
by: J. M. A. Araújo, et al.
Published: (1997-08-01) -
Avaliação das prescrições de isoflavonas para mulheres no climatério em cidade de médio porte do Estado de São Paulo
by: A. Livinalli, et al.
Published: (2007-05-01) -
Estudo da produção, imobilização e aplicação da ß-glicosidase de Aspergillus sp
by: Angelotti, Joelise de Alencar Figueira
Published: (2013) -
Isoflavonas de soya y evidencias sobre la protección cardiovascular
by: Natalia González Cañete, et al.
Published: (2014-06-01)