Processo hidrotermico para a produção de farinha pre-gelatinizada de milho

Processo hidrotermico para a produção de farinha pre-gelatinizada de milho

Orientador: Ahmed A. El-Dash === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola === Made available in DSpace on 2018-07-17T16:33:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 GonzalezSanchez_JairoAlfonso_M.pdf: 3181183 bytes, checksum: 1ba9c51a9d1766abf...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Gonzalez Sanchez, Jairo Alfonso
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1977
Subjects:
Milho
Farinhas - Pesquisa
Online Access:GONZALEZ SANCHEZ, Jairo Alfonso. Processo hidrotermico para a produção de farinha pre-gelatinizada de milho. 1977. 102 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255904>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255904

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