Propriedades termofisicas de polpa de manga

Propriedades termofisicas de polpa de manga

Orientador:Fernanda Elizabeth Xidieh Murr === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-23T01:22:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Simoes_MarciaRegina_M.pdf: 5152968 bytes, checksum: 0624931c8564e5ee89a2f49f...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Simões, Marcia Regina
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 1997
Subjects:	Manga Materiais - Propriedades térmicas Congelamento de alimentos Suco de frutas
Online Access:	SIMÕES, Marcia Regina. Propriedades termofisicas de polpa de manga. 1997. 84f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255918>. Acesso em: 22 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255918

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