Salas Mellado, M. M., & CAMPINAS, U. E. D. (1992). Efeito de algumas variaveis do processo de panificação da massa congelada na estabilidade da massa estocada e na qualidade de pão. [s.n.].
Chicago Style (17th ed.) CitationSalas Mellado, Myriam M., and UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. Efeito De Algumas Variaveis Do Processo De Panificação Da Massa Congelada Na Estabilidade Da Massa Estocada E Na Qualidade De Pão. [s.n.], 1992.
MLA (8th ed.) CitationSalas Mellado, Myriam M., and UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS. Efeito De Algumas Variaveis Do Processo De Panificação Da Massa Congelada Na Estabilidade Da Massa Estocada E Na Qualidade De Pão. [s.n.], 1992.
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