Reavaliação de metodos analiticos e determinação da composição de carotenoides e valor da vitamina A em mamão e caja

Reavaliação de metodos analiticos e determinação da composição de carotenoides e valor da vitamina A em mamão e caja

Orientador : Delia Rodriguez-Amaya === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T01:20:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Kimura_Mieko_M.pdf: 2180919 bytes, checksum: 740f871071f78b51a347ec719c271041 (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Kimura, Mieko
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1989
Subjects:
Carotenóides
Vitamina A na nutrição humana
Online Access:KIMURA, Mieko. Reavaliação de metodos analiticos e determinação da composição de carotenoides e valor da vitamina A em mamão e caja. 1989. [115]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256149>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256149

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