Quantificação de provitaminas A e carotenoides majoritarios em frutas e hortaliças por cromatografia liquida de alta eficiencia

Quantificação de provitaminas A e carotenoides majoritarios em frutas e hortaliças por cromatografia liquida de alta eficiencia

Orientador: Delia Rodriguez-Amaya === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T01:50:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Wilberg_ViktorChristian_D.pdf: 3829161 bytes, checksum: 2b1226a4efb043529e6405ec5098f3c1 (...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Wilberg, Viktor Christian
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1992
Subjects:
Carotenóides
Alimentos - Conteudo vitaminico
Online Access:WILBERG, Viktor Christian. Quantificação de provitaminas A e carotenoides majoritarios em frutas e hortaliças por cromatografia liquida de alta eficiencia. 1992. [136] f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256165>. Acesso em: 13 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256165

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