Determinação dos compostos basicos totais de pescado e o seu potencial para avaliação do frescor

Determinação dos compostos basicos totais de pescado e o seu potencial para avaliação do frescor

Orientador : Emilio S. Contreras Guzman === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola === Made available in DSpace on 2018-07-17T17:39:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Amanajas_ClaudioChaves_M.pdf: 3039238 bytes, checksum: fab36bed9ff8...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Amanajas, Claudio Chaves
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1985
Subjects:
Pescados
Online Access:AMANAJAS, Claudio Chaves. Determinação dos compostos basicos totais de pescado e o seu potencial para avaliação do frescor. 1985. 78f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256240>. Acesso em: 17 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256240

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