Purificação e caracterização bioquimica da polifenoloxidase (PPO)em fruto da anonacea Pinha (Annona squamosa L.)

Purificação e caracterização bioquimica da polifenoloxidase (PPO)em fruto da anonacea Pinha (Annona squamosa L.)

Orientador: Glaucia Maria Pastore === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-24T19:30:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lima_ElizaDoroteaPozzobondeAlbuquerque_D.pdf: 57915538 bytes, checksum: 3c543128fbf0e392d6...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lima, Eliza Dorotea Pozzobon de Albuquerque
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1999
Subjects:
Piranonas
Annona squamosa
Purificação
Online Access:LIMA, Eliza Dorotea Pozzobon de Albuquerque. Purificação e caracterização bioquimica da polifenoloxidase (PPO)em fruto da anonacea Pinha (Annona squamosa L.). 1999. 132f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256694>. Acesso em: 24 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256694

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