Sintese de galactooligossacarideos por B-galactosidase de Scopulariopsis sp a partir da lactose

Sintese de galactooligossacarideos por B-galactosidase de Scopulariopsis sp a partir da lactose

Orientador: Glaucia Maria Postore === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T17:17:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_MareciMendesde_D.pdf: 1394335 bytes, checksum: aeb99b8a1fe68ffc5a8b6d83ce4b6809 (M...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Almeida, Mareci Mendes de
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2003
Subjects:
Fermentação
Lactose
Bactérias
B-galactosidase
Fermentation
Online Access:ALMEIDA, Mareci Mendes de. Sintese de galactooligossacarideos por B-galactosidase de Scopulariopsis sp a partir da lactose. 2003. 162p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256719>. Acesso em: 3 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256719

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