Avaliação in vitro e in vivo das propriedades funcionais e efeitos prebióticos dos galacto-oligossacarídeos (GOS) = In vitro and in vivo evaluation of the functional properties and prebiotics effects of the galacto-oligosaccharides (GOS)

Avaliação in vitro e in vivo das propriedades funcionais e efeitos prebióticos dos galacto-oligossacarídeos (GOS) = In vitro and in vivo evaluation of the functional properties and prebiotics effects of the galacto-oligosaccharides (GOS)

Orientador: Gláucia Maria Pastore === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-21T02:44:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lemos_AdrianeCristinaGarcia_D.pdf: 1535863 bytes, checksum: be0f41cf63bbd79b46b680df59cba4...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lemos, Adriane Cristina Garcia, 1967
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Multilíngua
Published: [s.n.] 2012
Subjects:
Galactooligossacarideos
Digestibilidade
Fermentação
Ácidos graxos de cadeia curta
Microbioma gastrointestinal
Galacto-oligosaccharides
Digestibility
Fermentation
Short chain fatty acids
Intestinal microbiota
Online Access:LEMOS, Adriane Cristina Garcia. Avaliação in vitro e in vivo das propriedades funcionais e efeitos prebióticos dos galacto-oligossacarídeos (GOS) = In vitro and in vivo evaluation of the functional properties and prebiotics effects of the galacto-oligosaccharides (GOS). 2012. 244 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256731>. Acesso em: 20 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256731

Internet

LEMOS, Adriane Cristina Garcia. Avaliação in vitro e in vivo das propriedades funcionais e efeitos prebióticos dos galacto-oligossacarídeos (GOS) = In vitro and in vivo evaluation of the functional properties and prebiotics effects of the galacto-oligosaccharides (GOS). 2012. 244 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256731>. Acesso em: 20 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256731

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