Utilização de diferentes fontes de calcio para manutenção da textura de abacaxi submetido ao processamento minimo
Orientador: Benedito Carlos Benedetti === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola === Made available in DSpace on 2018-08-06T12:24:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Eduardo_MarisadePaula_M.pdf: 932445 bytes, checksum: c54a412323f66b902628af1a376b11f...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | EDUARDO, Marisa de Paula. Utilização de diferentes fontes de calcio para manutenção da textura de abacaxi submetido ao processamento minimo. 2004. 65p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/257173>. Acesso em: 6 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257173 |