Produção de ácido propiônico usando ácido láctico fermentado dos açúcares da cana-de-açúcar

Produção de ácido propiônico usando ácido láctico fermentado dos açúcares da cana-de-açúcar

Orientador: Maria Regina Wolf Maciel === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química === Made available in DSpace on 2018-08-24T00:04:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_BrunaTorresda_M.pdf: 1645900 bytes, checksum: cb35ae2b39e57ae64320dc4a3efe7b0b (...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Silva, Bruna Torres da, 1987-
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 2013
Subjects:	Acido latico Ácido propiônico Fermentação Biotecnologia Processos - Fermentação Lactic acid Propionic acid Fermentation Biotechnology Process - Fermentation
Online Access:	SILVA, Bruna Torres da. Produção de ácido propiônico usando ácido láctico fermentado dos açúcares da cana-de-açúcar. 2013. 71 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Química, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/266592>. Acesso em: 23 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266592

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