A assistencia nutricional hospitalar : a alimentação como forma de prazer
Orientador: Emerson Elias Merhy === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas === Made available in DSpace on 2018-08-04T01:58:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Trentin_AngeladeCampos_M.pdf: 11130994 bytes, checksum: 1d6fee73739d43ab40583863db627513 (MD5...
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ndltd-IBICT-oai-repositorio.unicamp.br-REPOSIP-3091382019-01-21T20:45:54Z A assistencia nutricional hospitalar : a alimentação como forma de prazer Trentin, Angela de Campos UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS Merhy, Emerson Elias, 1948- Garcia, Rosa Wanda Diez Cecilio, Luiz Carlos de Oliveira Dietoterapia Nutrição - Avaliação Hospitais - Serviço de alimentação Dieta na doença Orientador: Emerson Elias Merhy Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas Made available in DSpace on 2018-08-04T01:58:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Trentin_AngeladeCampos_M.pdf: 11130994 bytes, checksum: 1d6fee73739d43ab40583863db627513 (MD5) Previous issue date: 2002 Resumo: A perspectiva deste estudo é contribuir para o entendimento de que a assistência nutricional hospitalar vive diante da tensão de considerar o alimento como algo que faz referência à dimensão subjetiva do paciente e sua maneira de prazerosamente relacionar-se com ele. Ao mesmo tempo deverá estar inserido em um lugar marcado pelo olhar do cuidado terapêutico. Tomar o alimento por medicação, sob a ótica instrumental da medicina, pode significar um empobrecimento da sua própria expressão terapêutica Abstract: This study is mainly devoted to the understanding of the fact that hospital nutritional support bears the tension of regarding food as something which refers to the subjective dimension of the patients and their pleasant way of dealing with it. At the same time it is inserted in some condition which involves therapeutical care. Under the instrumentalized medical viewpoint, considering food as medication might mean the impoverishment of its therapeutical expression in itself Mestrado Saude Coletiva Mestre em Saude Coletiva 2002 2018-08-04T01:58:26Z 2018-08-04T01:58:26Z 2003-02-20T00:00:00Z info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis (Broch.) TRENTIN, Angela de Campos. A assistencia nutricional hospitalar: a alimentação como forma de prazer. 2002. 67 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Ciencias Medicas, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/309138>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/309138 por info:eu-repo/semantics/openAccess 67 f. : il. application/pdf [s.n.] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Ciências Médicas Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva reponame:Repositório Institucional da Unicamp instname:Universidade Estadual de Campinas instacron:UNICAMP |
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