Carotenoides de urucum : desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo
Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-03T18:25:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rios_AlessandroDeOliveira_D.pdf: 28869816 bytes, checksum: 4f802a792f6d5a177264ffde2...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | RIOS, Alessandro de Oliveira. Carotenoides de urucum: desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo. 2004. 125 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322559>. Acesso em: 3 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322559 |