Efeito do tratamento hidrotérmico quarentenário na pós-colheita de mamão
O mamão é um fruto climatérico, cujas transformações resultantes do amadurecimento ocorrem rapidamente após a colheita e são desencadeadas pela produção de etileno e aumento da respiração, sendo um fruto bastante perecível. O uso de tecnologias como o tratamento térmico e a refrigeração se torna...
Main Author: | Evellyn Couto Oliveira Resende |
---|---|
Other Authors: | Angelo Pedro Jacomino |
Language: | Portuguese |
Published: |
Universidade de São Paulo
2016
|
Subjects: | |
Online Access: | http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11144/tde-06012017-131545/ |
Similar Items
-
Efeito do tratamento hidrotérmico quarentenário na pós-colheita de mamão
by: Resende, Evellyn Couto Oliveira
Published: (2016) -
Influence of ripening stage on physical and chemical attributes of 'Golden' papaya fruit treated with 1-Methylcyclopropene Influência do estádio de amadurecimento em atributos físicos e químicos do mamão 'Golden' tratado com 1-metilciclopropeno
by: Ilana Urbano Bron, et al.
Published: (2006-01-01) -
Qualidade pós-colheita do mamão formosa 'Tainung 01' comercializados em diferentes estabelecimentos no Município de Mossoró-RN Postharvest quality of 'Tainung 01' papaya formosa traded in different types of establishments
by: Luciana Morais de Lima, et al.
Published: (2009-09-01) -
Métodos combinados para preservar a qualidade pós-colheita do mamão \'Golden\' tipo exportação
by: Andréa Cristina Fialho Molinari
Published: (2007) -
Métodos combinados para preservar a qualidade pós-colheita do mamão \'Golden\' tipo exportação
by: Molinari, Andréa Cristina Fialho
Published: (2007)