Efeito do jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional

Efeito do jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes períodos de jejum alimentar (3, 6, 9, 12, 15 e 18 horas) sobre a perda de peso vivo em frangos de corte criados em sistema convencional e o rendimento de carcaça quente e fria (antes e após o resfriamento), além de avaliar os atributos de...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Janaina Boccia Jorge Castro
Other Authors:	Carmen Josefina Contreras Castillo
Language:	Portuguese
Published:	Universidade de São Paulo 2006
Subjects:	carne frango de corte jejum alimentar qualidade dos alimentos broiler chickens feed withdrawal meat quality poultry
Online Access:	http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-09102006-121022/

Similar Items

Efeito do jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional
by: Castro, Janaina Boccia Jorge
Published: (2006)

Jejum alimentar na qualidade da carne de frangos de corte criados em sistema convencional Feed withdrawal periods in the quality of broilers meat raised in the conventional system
by: Janaina Boccia Jorge Castro, et al.
Published: (2008-04-01)

Jejum Pré-abate em Frangos de Corte
by: Mendes AA
Published: (2001-01-01)

Efeito da duração do jejum pré-abate sobre peso corporal de frangos de corte aos 45 dias de idade
by: Mário Sérgio Assayag Junior, et al.
Published: (2005-06-01)

Efeito do período de jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaça de frango de corte Effect of pre-laughter fasting periods on the carcass yielding of commercial broilers
by: D.N. Schettino, et al.
Published: (2006-10-01)

Ocorrência de carne pálida e características de qualidade de carne de frangos de corte
by: Takahashi, Sabrina Endo [UNESP]
Published: (2014)

Influência de carnes PSE (pale, soft, exudative) na absorção e perda de água por gotejamento em caraças de frango
by: Queiroz, Christiane Aparecida Urzedo de
Published: (2016)

Influência de carnes PSE (pale, soft, exudative) na absorção e perda de água por gotejamento em caraças de frango
by: Queiroz, Christiane Aparecida Urzedo de
Published: (2016)

Caracterização e ocorrência de carne pálida em frangos de corte e seu efeito na elaboração de produtos industrializados
by: Komiyama, Claudia Marie [UNESP]
Published: (2014)

Avaliação de desempenho, morfometria intestinal e qualidade da carne de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com extrato de algas
by: Tenório, Andiara Gonçalves
Published: (2016)

Avaliação de desempenho, morfometria intestinal e qualidade da carne de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com extrato de algas
by: Tenório, Andiara Gonçalves
Published: (2016)

Jejum alimentar pré-abate no rendimento e qualidade de carcaça de frangos de corte tipo griller
by: Rodrigo Garófallo Garcia, et al.
Published: (2009-06-01)

Elaboração de fiambres com as carnes branca e escura de frango Chicken loaves prepared with broiler light and dark meat
by: M. Graner
Published: (1992-01-01)

Análise da relação umidade/proteína em filés PSE (pale, soft, exudative) de frangos em conformidade com a instrução normativa 32/2010
by: Ribeiro, Kesia Pereira
Published: (2016)

Itens normativos de bem-estar animal e a produção brasileira de frangos de corte = Items of norms about animal welfare and brazilian broiler production
by: Silva, Raquel Baracat Tosi Rodrigues da
Published: (2012)

Influência do jejum alimentar, probióticos e antibiótico na população de enterobactérias, bactérias ácido lácticas, Bacillus e Salmonella sp. em cecos e papos de frangos de corte
by: Aline Brigato Abreu da Silva
Published: (2006)

Influência do jejum alimentar, probióticos e antibiótico na população de enterobactérias, bactérias ácido lácticas, Bacillus e Salmonella sp. em cecos e papos de frangos de corte
by: Silva, Aline Brigato Abreu da
Published: (2006)

Restri??o alimentar quantitativa para frangos de corte.
by: Ramos, Kely Cristina Bastos Teixeira
Published: (2016)

Efeitos da incorporação de isolado proteico de soja e plasma bovino desidratado nas caracteristicas de um produto reestruturado de frango
by: Vega Malinconi, Jose Antonio de la
Published: (1984)

Influência da água no sistema de autolimpeza das esteiras condutoras de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de frango
by: Julião, Tatiana Aparecida [UNESP]
Published: (2015)

Parâmetros fisiológicos e desempenho de frangos de corte criados sob condições simuladas de ondas de calor
by: Mello, Juliana Lolli Malagoli [UNESP]
Published: (2014)

Principais lesões macro e microscópicas em frangos de corte condenados por caquexia em abatedouro: contribuição ao diagnóstico
by: Borges, Vívian Palmeira [UNESP]
Published: (2014)

Aditivos fitogênicos na dieta de frangos de corte : desempenho, qualidade de carne e estabilidade oxidativa da carne e sangue /
by: Silva, Amanda da Lapa, 1990.
Published: (2015)

Aditivos fitogênicos na dieta de frangos de corte: desempenho, qualidade de carne e estabilidade oxidativa da carne e sangue
by: Silva, Amanda da Lapa [UNESP]
Published: (2015)

Influência do jejum e do cloro sobre a microbiologia e morfometria intestinal de frangos de corte durante o período pré-abate
by: Barreiro, Fabiana Ribeiro [UNESP]
Published: (2014)

Avaliação da temperatura ambiente de criação e da reutilização da cama no desempenho e na qualidade da carne de frango /
by: Diniz, Talyanne Thays.
Published: (2013)

Avaliação da temperatura ambiente de criação e da reutilização da cama no desempenho e na qualidade da carne de frango
by: Diniz, Talyanne Thays [UNESP]
Published: (2014)

Influência da água no sistema de autolimpeza das esteiras condutoras de cortes sobre a qualidade microbiológica da carne de frango /
by: Julião, Tatiana Aparecida.
Published: (2014)

Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais = Meat quality of broiler chicks submeted the supplemented diets with chromium and reared in differents enviromental temperatures
by: Alexandre Oba, et al.
Published: (2007-04-01)

Administração oral de piperina em frangos de corte Piperine oral administration on broiler' chikens
by: Verônica da Silva Cardoso, et al.
Published: (2009-08-01)

Avaliação de dois sistemas de produção de frango de corte : uma visão multidisciplinar
by: Lima, Anna Monteiro Correia
Published: (2005)

Aminas bioativas e qualidade da carne de frangos de corte
by: D.C.S. Assis, et al.
Published: (2015-12-01)

Integridade intestinal e desempenho de frangos de corte suplementados com probióticos, prebióticos e ácidos orgânicos
by: Fernandes, Barbara Cristina da Silva [UNESP]
Published: (2014)

Efeito dos fatores pre e pos-abate sobre a qualidade da carne de peito de frango
by: Bressan, Maria Cristina
Published: (1998)

Influência de diferentes modelos de instalações de frango de corte e ambiência de luz pré-abate sobre o bem-estar animal e qualidade de carne
by: Carvalho, Rafael Humberto de
Published: (2013)

Influência de diferentes modelos de instalações de frango de corte e ambiência de luz pré-abate sobre o bem-estar animal e qualidade de carne
by: Carvalho, Rafael Humberto de
Published: (2013)

Uso estratégico do equilibrio eletrolítico para minimizar os efeitos do estresse térmico em frangos de corte
by: Gamba, Juliana Pereira [UNESP]
Published: (2014)

Efeitos da restrição alimentar protéica ou energética sobre o crescimento de frangos de corte criados em diferentes temperaturas ambiente Effect of protein or energy restriction on broilers growth reared at different environmental temperatures
by: Elizabete Regina Leone, et al.
Published: (2001-06-01)

Efeito da suplementação de vitamina D3 (25-Hidroxicolecalciferol) na fase final sobre o cálcio sanguíneo e qualidade da carne em frangos de corte
by: Sanfelice, Cristiane [UNESP]
Published: (2014)

Influência de jejum alimentar no desempenho e rendimento em praticantes de corrida em Lauro de Freitas/BA
by: Ana Paula Goulart de Seixas, et al.
Published: (2012-03-01)