Incidência de Aspergillus secção Flavi e aflatoxinas em grãos de milho sob diferentes condições de fertilização nitrogenada

O milho (Zea mays L.) é uma das culturas mais suscetíveis à contaminação por micotoxinas, especialmente fumonisinas e aflatoxinas. Neste trabalho foram investigadas a incidência de Aspergillus da secção Flavi e a contaminação por aflatoxinas em grãos provenientes de quatro diferentes genótipos de mi...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Helena Paula Viaro
Other Authors: Maria Helena Pelegrinelli Fungaro .
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual de Londrina, Instituto Agronômico do Paraná, EMBRAPA. 2015
Online Access:http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000213691
Description
Summary:O milho (Zea mays L.) é uma das culturas mais suscetíveis à contaminação por micotoxinas, especialmente fumonisinas e aflatoxinas. Neste trabalho foram investigadas a incidência de Aspergillus da secção Flavi e a contaminação por aflatoxinas em grãos provenientes de quatro diferentes genótipos de milho, cultivadas em dois locais (Florestópolis-PR e Londrina-PR), sob quatro condições de fertilização nitrogenada, incluindo o uso de inoculantes contendo bactérias promotoras do crescimento vegetal, fixadoras de nitrogênio. Das amostras de milho provenientes de ambas as localidades analisadas, três principais gêneros fúngicos foram identificados: Fusarium, Penicillium e Aspergillus. Os grãos de milho colhidos em Florestópolis estiveram mais infectados com Aspergillus do que os grãos colhidos em Londrina. Cerca de 90% dos Aspergillus isolados foram identificados como espécies pertencentes à secção Flavi. Dentre as espécies pertencentes à secção Flavi detectou-se o predomínio de A. flavus (87%), seguido de A. novoparasiticus (5%), A. parasiticus (4%), A. pseudocaelatus (2%), A. arachidicola (1%) e de A. tamarii (1%), com exceção da espécie A. tamarii, todas potenciais produtoras de aflatoxinas. As condições de fertilização nitrogenada não interferiram na incidência de Aspergillus spp. Os valores médios de aflatoxinas (B1, B2, G1 e G2) nos grãos recém-colhidos variaram entre os diferentes tratamentos, desde não detectado até 1.006 µg/kg, mas não houve correlação entre as diferentes condições de fertilização nitrogenada. === Maize (Zea mays L.) is one of the most susceptible crops to contamination by mycotoxins, especially aflatoxins and fumonisins. In this study, the incidence of Aspergillus section Flavi and the aflatoxin contamination were investigated in grains, which were harvested from four corn genotypes cultivated in two localities (Florestópolis-PR and Londrina-PR) in four conditions of nitrogen fertilization, including the use of inoculants containing the plant growth-promoting bacteria, nitrogen-fixing bacteria. Three main fungal genera were identified in maize samples from both localities: Fusarium, Penicillium and Aspergillus. The corn grains harvested in Florestópolis were more infected with Aspergillus section Flavi than the ones harvested in Londrina. About 90% of the isolates were identified as Aspergillus species belonging to the section Flavi. Among these species, a predominance of A. flavus was observed (87%), followed by A. novoparasiticus (5%), A. parasiticus (4%), A. pseudocaelatus (2%), A. arachidicola (1%) and A. tamarii (1%) all potential aflatoxin producers, except A. tamarii. The nitrogen fertilization conditions did not affect the incidence of Aspergillus spp. The levels of aflatoxins (B1, B2, G1 and G2) in freshly harvested corn grains was variable ranging from not detected up to 1,006 µg/kg, but no significant correlation between the variation in aflatoxin levels and different nitrogen fertilization conditions was detected.