Análise proteômica comparativa de Listeria monocytogenes exposta a concentrações subletais de nisina

Análise proteômica comparativa de Listeria monocytogenes exposta a concentrações subletais de nisina

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Infecções por Listeria monocytogenes têm sido frequentemente relatadas em vários casos de surtos de infecção alimentar pelo mundo. Logo, a preocupação em tornar produtos alimentares de larga escala livres destes patógenos tem aumentado ao longo dos anos. Uma das estratégias mais eficazes são a utili...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Miyamoto, Kendi Nishino
Other Authors: Brandelli, Adriano
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2013
Subjects:
Listeria monocytogenes
Nisina
Online Access:http://hdl.handle.net/10183/84933

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