Kinetic Study of Aminopeptidase Catalyzed Hydrolysis of Ester and Amide Substrates
碩士 === 國立臺灣大學 === 化學學系 === 84 === Aminopeptidase-I(AP-I)為市售Pronase E所分離純化出的一種外胜酵 素。在含鈣與不含鈣條件中，對於酯類基質的親和性依次為His>Trp>> Phe> Leu>Val>Ala>Gly>>Lys>Arg。催化速率則以Leu最好，Phe次之，其 餘皆無法被AP-I水解。羧基端的烴基團愈大時會因立體阻礙與推電子效應 而使親和性與催...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | zh-TW |
| Published: |
1996
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| Online Access: | http://ndltd.ncl.edu.tw/handle/29665447988363150115 |