Caracterización química y sensorial de vinos premiados por revistas especializadas
Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo Mención Enología === La calidad del vino a nivel de los consumidores inexpertos, está determinada por los puntajes de las revistas especializadas y por el precio de los vinos. Sin embargo, la información disponible sobre estos parámetros...
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| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Chile
2018
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| Online Access: | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151218 |