Nudging för att minska köttkonsumtion : En studie för att förändra studenters beteende

• Main Authors: Åkerström, Johan, Alsade, Noor
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Högskolan i Gävle, Miljövetenskap 2019
• Subjects: Other Environmental Engineering; Annan naturresursteknik
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:hig:diva-30316

Syfte med studien är att undersöka om nudging är en effektiv metod för att förändra beteende hos studenter på Högskolan i Gävle. Studien kommer att undersöka om två nudgingmetoder (informationskampanj och nudge) kan förändra studenternas beteende, samtidigt jämföra vilken metod som ger bättre effekt till att förändra beteende och minska köttkonsumtion. Först undersöks genom en litteraturstudie om kött påverkar klimat och hur mycket växthusgasutsläpp från kött potentiellt kan reduceras hos studenter på högskolan i Gävle med hjälp av informationskampanjer och nudge. För att vidare besvara syfte har två enkätstudier och två nudgingmetoder utförts på Högskolan i Gävle. Första enkätstudie har genomförts för att mäta hur mycket kött och vilken typ av kött som konsumeras av studenter, sedan har två nudging metoder använts i syfte till att förändra beteende och minska eller förändra val av kött hos studenter. Den andra enkätstudien har genomförts för att undersöka om kampanjerna har förändrat beteende och minskat eller förändrat val av kött hos studenter. Resultat visar att nudging har gett effekt då beteende har förändrats. Nudge har gett effekt till att reducera köttkonsumtion och koldioxidutsläpp. Enkätstudien innehöll 6 frågor där endast fråga 1 visade sig vara signifikant och kan kopplas till att nudge vid interaktion är en bidragande orsak till denna förändring. === Abstract The purpose of the study is to investigate whether nudging is an effective method for changing behavior among students at Gävle University. The study will investigate whether two nudging methods (information campaign and nudge) can change the students' behavior, while comparing which method gives better effect to changing behavior and reducing meat consumption. First, a literature study will investigate wheater meat affects the climate and how much greenhouse gas emissions from meat can potentially be reduced by students at the Högskolan i Gävle using information campaigns and nudge. To further answer the purpose, two surveys and two nudging methods have been conducted at the Högskolan i Gävle. The first survey study was conducted to measure how much meat and the type of meat consumed by students, then two nudging methods have been used in order to change behavior and reduce or change the choice of meat among students. The second survey study was conducted to investigate whether the campaigns have changed behavior and reduced or changed the choice of meat among students. Results show that nudging has had an effect and behavior has changed. Nudge has reduced meat consumption and carbon dioxide emissions. The survey study contained 6 questions where only question 1 turned out to be significant and can be linked to nudge [KH1] in the interaction, information campaign is a contributing factor to this change.