Sensorisk bedömning av helstekt fläskkotlett : En jämförelse av produkter med olika tekniska kvaliteter

Sensorisk bedömning av helstekt fläskkotlett : En jämförelse av produkter med olika tekniska kvaliteter

Bibliographic Details
Main Authors:	Sommar, Linn, Thörnlund Persson, Sara
Format:	Others
Language:	Swedish
Published:	Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan 2014
Subjects:	Fläsk Gris Kotlettrad Sensorisk analys Quantitative Descriptive Analysis Social Sciences Samhällsvetenskap
Online Access:	http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-52134

Similar Items

Sensorisk analys av bröd : Hur smakar vi på bröd och vad upplever vi?
by: Johansson, Alexander
Published: (2014)

Honung : Sensorisk analys på sorthonung
by: Ahnén, Jessica, et al.
Published: (2015)

Chokladkvalitet : Chokladens sensoriska kvalitet i chokladmousse
by: Carlzon, Paula, et al.
Published: (2014)

Mat och dryck i kombination : Praktisk nytta av sensoriska studier
by: Jonsved, Lina, et al.
Published: (2014)

Referensvärden för sensorisk nervledningshastighet : Med avseende på mätning på amplitudtoppen
by: Lundmark, Caroline
Published: (2015)

Hur skiljer sig smaken i odlad och vildfångad fisk : En sensorisk studie om smakskillnader mellan odlad och vildfångad fisk; gös och torsk.
by: Lindstrand, Alice, et al.
Published: (2021)

"Gillar jämn kroppskontakt, att ligga och bli omsluten" - Sensorisk känslighet och sexualitet bland personer med högfungerande autism/aspergers syndrom
by: Lindskog, Anna
Published: (2018)

Oxytocins påverkan på relationella upplevelser under sensorisk deprivation : och hur dessa modereras av anknytning.
by: Bell, Christina, et al.
Published: (2019)

Smaken av Lomas
by: Alklind, Paulina, et al.
Published: (2020)

Undersökning av sensorisk nervledningshastighet, amplitud och latens för nervus suralis hos friska försökspersoner
by: Wahab, Farshid, et al.
Published: (2020)

Ett praktiskt exempel för att anpassa sig till Agenda 2030 : En laborativ och sensorisk studie för produktutveckling av mjukglass
by: Jönsson, Erik, et al.
Published: (2021)

Gråärtans potential i dessertens värld: : Sensorisk analys av baljväxtbaserade brownies
by: Larsson, Jonathan, et al.
Published: (2018)

Doftens påverkan : En kvantitativ studie om multi-sensorisk marknadsföring
by: Juwono, Jonathan, et al.
Published: (2019)

Svamp var det här
by: Sundblad, Eskil, et al.
Published: (2021)

Sensoriska attribut i biodynamiskt vin : En preferensstudie med dialogseminarium som metod
by: Garberg, Max, et al.
Published: (2017)

Havets tryffel : En sensorisk studie på olja smaksatt med tryffeltång (Vertebrata lanosa)
by: Berglund, Åsa
Published: (2018)

Semantisk analys av sensoriska data : En metod för att kommunicera smaken av mat och dryck
by: Holmgren, Gustav, et al.
Published: (2016)

Sensorisk analys av under-, över och spontanjäst öl
by: Jonasson, Karl, et al.
Published: (2019)

Wallenbergare : En jämförelse i sensorisk kvalitet
by: Lansing, Elsa, et al.
Published: (2011)

Processbarhetsteorin som ett komplement vid bedömning av skriftlig produktion?
by: Nasr, Pamela
Published: (2016)

Hur påverkar olika lokala jäststammar aromutveckling och smak vid fermentering av äppeljuice?
by: Lavin, Philip
Published: (2021)

Strö- och vattentilldelning hos ett urval av Halmstad kommuns svinbesättningar
by: Nilsson, Jessica
Published: (2008)

Strävan efter den saftigaste torsken : En laborativ studie om betydelsen av rimning för saftigheten och upplevelsen av torsk
by: Hammer, Jimmy, et al.
Published: (2021)

Smaken av Reklam
by: Larsson, Frida
Published: (2018)

Vindexponering av lantsort och förädlad gräslök, analys av tillväxt, morfologi och produktkvalitet.
by: Grankvist, Eric
Published: (2021)

Trick me if you can : Påverkas konsumentens betalningsvilja och generella gillande av en maträtt beroende på en menys semantiska utformning och tallrikens form?
by: Thorsén, Clara, et al.
Published: (2019)

Preparation of Metal Mold For Production Of Microwave Flask
by: Nadira A Hatim, et al.
Published: (2009-08-01)

Salt-roasting of snack pellets : a study on the effects of a novel processing technique on product quality attributes and acrylamide content
by: Ekdahl, Malin
Published: (2020)

Effet de l'éclaircie commerciale sur la croissance et la qualité du bois du pin gris
by: Schneider, Robert
Published: (2007)

Parameters of adsorption of methylene blue on the magnetite-flask composite surface
by: Gul'narkhan Kurmangazhi, et al.
Published: (2018-03-01)

Kvalitetsaspekter på kyckling : En jämförelse av riktlinjer för kvalitet i produktion och kockars beskrivande av kvalitet
by: Brynte Bjurbäck, Sebastian, et al.
Published: (2014)

Visuell hantering av behörigheter till lokaler : En grafisk lösning för hantering av lokal behörigheter
by: Malmström, Gustav, et al.
Published: (2020)

Perceptioner - dess betydelse i förskoleverksamheten : En studie om hur förskollärare inom förskolans verksamhet förhåller sig till perceptioners betydelse för barns utveckling och lärande.
by: Hagblom, Sophia, et al.
Published: (2009)

Sensoriska bedömningar på erfatslagrad sprit : Med metoden temporal dominance of sensation och just-about-right-skalan
by: Allinger, Sebastian, et al.
Published: (2016)

Flera sidor av samma berg – naturkonstruktioner när Houdini pratar produkter på Youtube
by: Olle, van Keppel
Published: (2015)

Ekoanalys-modell : En förenklad modell för att kunna belysa miljöpåverkan redan i designstadiet av en produkt
by: Kihlström, Lovisa, et al.
Published: (2008)

Bedömning av andraspråkstexter : Jämförande analys av tre bedömningsmetoder
by: Lindström, Elena, et al.
Published: (2017)

Temperaturens påverkan vid sensorisk och motorisk neurografi på nervus tibialis
by: Ohnback, Emma
Published: (2020)

En förstudie till implementering av Kanban i en produktion med höga varianser
by: Kroon, Emelie, et al.
Published: (2016)

A Case of Botulism Fast Adjusting with Antitoxin Administration in the Early Period and the Use of Electromyography in Diagnosis
by: Edin Botan, et al.
Published: (2021-08-01)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_eq9o8avftj564l2dgl4a0ejq5a