Vilket recept - spelar det någon roll? : Receptens roll som betydelsebärare och meningsskapare i Hem- och konsumentkunskap

• Main Author: Höijer, Karin
• Format: Others
• Language: Swedish
• Published: Uppsala universitet, Institutionen för hushållsvetenskap (IHV) 2006
• Subjects: hem- och konsumentkunskap; mening i undervisning; recept; urvalsprocess
• Online Access: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-87502

  Syftet med denna uppsats är att studera vilka recept lärare i hem- och konsumentkunskap använder i sin undervisning och då särskilt studera vem och vad som bestämmer urvalet samt att se vilka värden och normer som förmedlas. Undersökningen är utförd med deltagande observationer samt kvalitativa intervjuer av tre lärare och sex elever i år åtta och nio. Vid de deltagande observationerna har en metodvariant som kallas "critical incidents" använts. Resultatet tyder på att vilka recept som används främst har att göra med lärarens inställning till vem som ska göra valet, med vad läraren har planerat att undervisningen ska handla om och med vilken tillgång till recept som finns. Genom valet uttrycker lärarna pedagogiska idéer och kunskapssyn och eleverna uttrycker bland annat smakpreferenser. Min slutsats är att det finns anledning att fundera över både hur elever lär och vad jag som lärare kan göra för att skapa de bästa förutsättningarna för lärande.   ===   This essay examines the methodology of recipe selection used by teachers in Home Economics teaching and specifically studies who and what determines the selection as well as what values and norms are conveyed. The study was conducted using participatory observations and qualitative interviews of three teachers and six pupils in years eight and nine. A method called "critical incidents" was used during the participatory observations. The result suggests that recipe selections are based on one of three criteria: a teacher’s attitude towards whom – the teacher or student – directs recipe selection, a preset lesson plan, or, the accessibility to recipes. Teachers tend to base selections upon pedagogical ideas and a cognitive approach whilst pupils express preferences based on taste. This essay concludes that it is of value to consider how pupils learn and what a teacher can do to foster the best circumstances for learning.