Microencapsulation of thyme oil by coacervation : production, characterization and release evaluation
Tese de Doutoramento. Engenharia Química e Biológica. Faculdade de Engenharia. Universidade do Porto. 2012
Main Author: | Martins, Isabel Maria Duque |
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Other Authors: | Rodrigues, Alírio Egídio |
Format: | Others |
Language: | English |
Published: |
2012
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/10216/66752 |
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