Le bananier plantain
Les bananes à cuire et plantain sont des productionscruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondentaux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions forestièresd...
Other Authors: | Kwa, Moïse (Editor), Temple, Ludovic (Editor) |
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Format: | eBook |
Published: |
éditions Quae
2019
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Subjects: | |
Online Access: | Get fulltext |
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