Analisa Radikal Bebas pada Minyak Goreng Pedagang Gorengan Kaki Lima

by Sri Yadial Chalid, Anna Muawanah, Ida Jubaedah
Published 2017-03-01

Analisis Tingkat Kerusakan Lemak Nabati dan Lemak Hewani Akibat Proses Pemanasan

by Sandra Hermanto, Anna Muawanah, Prita Wardhani
Published 2017-03-01

Antioxidant Activity From Water Extract Of Kecombrang Flower (Etlingera elatior) Leading To Jelly Candy Formulation

by Dede Sukandar, Nani Radiastuti, Anna Muawanah, Adeng Hudaya
Published 2017-03-01

Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam

by Adawiah Adawiah, Dede Sukandar, Anna Muawanah
Published 2016-08-01

Karakteristik Cookies Berbahan Dasar Tepung Sukun (Artocarpus communis) Bagi Anak Penderita Autis

by Dede Sukandar, Anna Muawanah, Eka Rizki Amelia, Widad Basalamah
Published 2017-03-01

Penggunaan Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Dalam Proses Formulasi Permen Jelly

by Anna Muawanah, Ira Djajanegara, A Sa’duddin, Dede Sukandar, Nani radiastuti
Published 2017-03-01

Pengaruh Lama Inkubasi dan Variasi Jenis Starter Terhadap Kadar Gula, Asam Laktat, Total Asam dan pH Yoghurt Susu Kedelai

by Anna Muawanah
Published 2017-03-01

Profil dan Karakteristik Lemak Hewani (Ayam, Sapi dan Babi) Hasil Analisa FTIR dan GCMS

by Sandra Hermanto, Anna Muawanah, Rizkina Harahap
Published 2017-03-01