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1Incidences de certaines préparations pectolytiques sur la teneur en phénols volatils des vins blancsby Pascal Chatonnet, Christine Barbe, Rose-Marie Canal-Llauberes, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron, Monique Pons“...International Viticulture and Enology Society...”
Published 1992-12-01
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