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  1. 1
    Caracterização da macaúba (casca, polpa e amêndoa) e análise sensorial através da Educação do Gosto
    by Samuel Zanatta
    Published 2015
    Subjects: “... Slow Food ...”
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  2. 2
    Efeitos na caracterização físico-química e sensorial da polpa de Campomanesia phaea (O. Berg.) Landrum (cambuci) quando submetida a diferentes tratamentos agroindustriais
    by Giovanna Fachini Dellaqua
    Published 2016
    “... of business, quite significant in Brazil and with huge potential for growth. The development of plant products...”
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  3. 3
    Formulação de doces cremosos a base de frutas com baixo teor de sólidos solúveis e diferentes edulcorantes
    by Ricardo Martini
    Published 2008
    Subjects: “... Dietetic food ...”
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