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    Composição e perfil sensorial de Coffea canephora
    by André Luiz Buzzo Mori
    Published 2016
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  2. 2
    Caracterização sensorial de cafés solúveis comerciais e estudo do impacto de embalagens na intenção de compra
    by Marcela Lika Kobayashi
    Published 2012
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  3. 3
    Efeito sensorial do emprego de café torrado micronizado na formulação de um café solúvel
    by Julyene Silva Francisco
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  4. 4
    Atividade antioxidante e teores de compostos bioativos em cafés solúveis comerciais brasileiros
    by Carolina Tolentino Marcucci
    Published 2012
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  5. 5
    Café solúvel enriquecido com antioxidantes naturais do café verde : estudo de mercado, desenvolvimento e caracterização
    by Marinês Paula Corso
    Published 2013
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  6. 6
    Desenvolvimento de metodologia analítica para diferenciação de café torrado arábica (C. arabica) e Conilon (C. canephora) e misturas
    by Sandriel Trindade Alves
    Published 2004
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  7. 7
    Avaliação sensorial de preparados sólidos para refresco sabor laranja : análise descritiva, aceitabilidade e impacto da embalagem na intenção de compra
    by Valentina de Fátima Caleguer
    Published 2005
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  8. 8
    Diterpenos em café : desenvolvimento de metodologia para análise, avaliação em cafés torrados e em diferentes tecidos do fruto, e estudo da estabilidade com o processo de torra
    by Rafael Carlos Eloy Dias
    Published 2009
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  9. 9
    Discriminação de espécies de café (Coffea arabica e Coffea canephora) em diferentes graus de torra
    by Rafael Carlos Eloy Dias
    Published 2005
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  10. 10
    Caracterização e discriminação de cafés torrados e moídos comerciais pela composição de substâncias bioativas
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  11. 11
    Efeito da matéria-prima e do processamento nos compostos bioativos e na atividade antioxidante do café
    by Josiane Alessandra Vignoli
    Published 2009
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  12. 12
    Caracterização sensorial de bebidas de soja sabor original : análise descritiva e estudo de consumidor
    by Marcela Moreira Terhaag
    Published 2011
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  13. 13
    Análise descritiva por ordenação : validação da técnica e aplicação a diferentes matrizes alimentares
    by Lorena Araújo Carnelocce
    Published 2011
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  14. 14
    Discriminação de espécies de café (Coffea arabica e Coffea canephora) pela composição de diterpenos
    by Fernanda Gonçalves Campanha
    Published 2008
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  15. 15
    Desenvolvimento de uma técnica sensorial descritiva por ordenação
    by Vanessa Bragato Richter
    Published 2006
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  16. 16
    Teores de diterpenos em bebidas de café com diferentes preparos
    by Karla Leticia Wuerges
    Published 2015
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  17. 17
    Relação entre a composição do grão cru e a qualidade da bebida de café arábical
    by Mayara de Souza Gois Barbosa
    Published 2017
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  18. 18
    Metodologia para extração de diterpenos em café torrado empregando micro-ondas e ultrassom
    by Mirelli Bianchin
    Published 2017
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  19. 19
    Perfil de ácidos clorogênicos, cafeína e diterpenos em cafés arábica torrados brasileiros
    by Rodolfo Campos Zanin
    Published 2014
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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  20. 20
    Tratamento com vapor em grãos PVA de Coffea canephora : efeito na composição e características sensoriais
    by Daneysa Lahis Kalschne
    Published 2017
    “...Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em...”
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